Gomba görögösen

Hirtelenjében nem tudtunk mit csinálni majd egy kilónyi laskagombával. A szokásos ízekhez nem volt kedvünk, így került a kezünkbe a Fakanál magazin egy régi különszáma, benne kifejezetten gombás receptekkel. Interneten próbáltam utánanézni, mitől is "görögös" ez az étel, de a magazin receptjének szó szerinti átmásolásán túl nem találtam egyebet. Én a receptet kis módosításokkal közlöm, ahogyan nekünk ízlett. Gyors étel, maga a főzése kb. fél óra alatt készen van. jelen esetben kölessel tálaltam.


Hozzávalók:

• kb. 80 dkg laskagomba
• 2 nagy fej vöröshagyma
• kb. 1 dl olívaolaj
• kb. 2 dl paradicsompüré
• só
• őrölt rozmaring
• kakukkfű
• 1 kk méz

A gombát megmossuk, felkockázzuk, a vöröshagymát szintén. Egy nagyobb serpenyőbe vagy lábasba beleöntjük az olívaolajat, rá a hagymát és a gombát. Sózzuk, fűszerezzük, majd megpirítjuk. Valószínűleg ereszt annyi levet, ami elég ahhoz, hogy megpárolódjon. Közben hozzáadjuk a paradicsompürét is. Mikor készen van, szükség szerint teszünk hozzá egy kis mézet is.